گوشت، دنبه، گوجه فرنگی، نخود، لوبیا، سیرها که از وسط به دو نیم کردیم و پیاز را هم که از وسط به دو نیم کردیم را داخل قابلمه ای بریزید و حدود 5 الی 6 برابر حجم مواد آب اضافه کنید. بهتر است تا کل آب آبگوشت را از اول کار بریزید تا طعم آبگوشت بهترشود. ولی اگه در وسط پخت آب بیشتری احتیاج بود حتما از آب جوش استفاده کنید.
- کره ۲۲۵ گرم
- شکر ۳/۴ پیمانه
- تخم مرغ۳ عدد بزرگ
- وانیل نوک قاشق چایخوری
- آرد ۲۵۰ گرم
- نمک ۳/۴ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر دو و نیم قاشق چای خوری
- بادام ۱۰۰ گرم
- مربای گیلاس ۲۰۰ گرم
- شیر ۱/۳ پیمانه
آشنایی با خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی
طرز تهیه انواع مارمالاد:
مارمالد چیست؟؟
مارمالاد نوعی مربای ژله مانند تلخ وشیرین است که به ویژه درانگلستان سرسفره صبحانه بانان وکره یاخامه خورده می شود. این مرباازآب وپوست مرکبات درست می شود. درست کردن آن قدری وقت می گیرد، ولی آسان وبسیارباصرفه است.بیشترعطروتلخی مارمالاد ازرویه رنگی پوست میوه است. برای گرفتن تلخی این رویه می توان آن رابایکی دوآب جوشاند وسپس دردیگ مارمالاد ریخت؛ ولی توجه داشته باشید که مارمالاد بدون تلخی ماند زندگی پادشاهان قصه هاپرشیرین وملال آوراست.
1-طرز تهیه مارمالاد آلبالو:
فوت و فن تهیه مارمالاد آلبالو
مارمالاد به معنی کنسرو قابل نگهداری است که از میوه تهیه می شود.این واژه اسپانیایی برای اولین بار در سال 1480میلادی در واژه نامهٔ کشور انگلستان نهاده شد.
یکی از انواع مارمالاد، مارمالاد آلبالو است که طعم و عطر بسیار جذابی دارد که بر روی نان یا بیسکویت به عنوان صبحانه یا میان وعده بکار می رود.
مواد لازم مارمالاد آلبالو
- آلبالو: 3 کیلوگرم
- ژلاتین :3 ورق
- شکر:یک و نیم تا دو کیلوگرم
چطور مربای به خوش رنگ و خوش طعم بپزیم؟
مربای به یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین مرباهاست که قسمتی از شیرینی مربا از طعم خود میوه به می باشد و با توجه به اینکه در تمامی فصول سال موجود می باشد هر زمان که بخواهید می توانید مربای به تازه و خوشمزه ای درست کنید.
مواد لازم برای مربای به
- میوه به:750گرم
- شکر: 750 گرم
- آب : 60 میلی لیتر
- چوب دارچین :یک تکه
- لیمو عمانی :2 عدد
- آب لیمو :مقداری
مواد لازم برای درست کردن مربای آلبالو
- آلبالوی نوبری : 1 کیلو
- شکر: 1 کیلو
- وانیل شکری : 1 قاشق چایخوری